|
|
Grote Witte Bonen Met Boerenworst
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 kg grote gedroogde witte bonen - 2 eetlepels olijfolie - 3 uien - 1 teentje knoflook - 3-4 rijpe tomaten - 1 takje verse thijm - 2 eetlepels fijngehakte peterselie - 2 pikante boerenworstjes - zout - peper
Voorbereiding:
Laat de bonen een nacht in water weken. Spoel ze daarna goed.
Bereidingswijze:
Doe de geweekte bonen in een pan met koud water, breng aan de kook en laat ongeveer een uur koken. Laat de bonen uitlekken en doe ze in een ovenschaal. - Bak de fijngesneden uien en de look in een pan met de olie. Voeg de fijngehakte tomaten, de thijm, de peterselie, de in plakjes gesneden worst, zout, peper en wat water toe en laat ongeveer 10 minuten pruttelen. - Verwarm de oven voor op 180C. - Doe het worstenmengsel bij de witte bonen in de ovenschaal, meng het een beetje en zet de schotel ongeveer 35 minuten in de oven.
|
|
|